FOOD

 "ข้าวผัดปู" 

ส่วนผสม

ข้าวสวยแช่เย็นข้ามคืน 2 ถ้วยตวง - ที่นิยมใช้กันคือ ข้าวเสาไห้ และข้าวหอมมะลิ
เนื้อปูสุก 1 ถ้วยตวง - ไม่ควรหั่นชิ้นเล็กเกินไป 
แครอทสับ ½ ถ้วยตวง - เพื่อเพิ่มสีสันและเนื้อสัมผัส
ไข่ไก่ 1 ฟอง - หรือจะลองเป็นไข่เป็ดก็จะได้รสชาติที่ดีไปอีกแบบ
ต้นหอมซอย 1ช้อนโต๊ะ - เพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน
เกลือ 1 ช้อนชา - เพื่อปรุงรสให้ข้าวผัดปูมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นและทำให้ข้าวไม่แฉะ
ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา - ใช้สูตรปกติหรือสูตรโซเดียมต่ำก็ได้เหมือนกัน แต่ไม่ควรใช้ซีอิ๊วดำ
พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา - เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนให้กับตัวข้าวผัด
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา - ควรใช้น้ำมันสำหรับผัด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ - ควรสับให้ละเอียดเพื่อกระจายความหอม 

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม ใส่ใข่ไก่ลงไปยีพอให้ไข่สุก แล้วใส่ข้าวสวยลงตามไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน 

2. ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊ว พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ด้วยไฟแรง ใส่เนื้อปูสุกลงไป ผัดจนข้าวดีดจากกระทะถือว่าใช้ได้ ใส่ต้นหอมซอย ตักใส่จาน

3. เสิร์ฟพร้อม แตงกวา มะนาว และต้นหอม 

แคลอรี่

610